Nyhet! Juanachute

Juanachute tvättstation var en av de första i sitt slag. Luis Anastasio Castro, bättre känd som Don Tacho, var en innovatör inom kaffeodling och många andra har lärt sig av hans arbete. Juanachute består av flera olika områden i Tarrazú regionen eller ”zona de Los Santos” som den kallas lokalt. Hela processen kontrolleras från plantering av kaffeträd till försegling av jutepåsar med gröna bönor är allt under överinseende av Don Tacho. Don Tacho är stolt över sina gårdar, sitt jordbruk och slutprodukten och tar stort ansvar i att säkerställa kvalitén i alla led. I år är det andra året som han och hans familj anstränger sig lite extra för att hitta direkt kontakt med köpare. Kaffet växer på 1800 m.ö.h. och har smaktoner av karamell, hasselnötter och cola. Huvudskörden är mellan december till mars. Efter skörd torkas kaffet på upphöjda sängar i full sol i 14-21 dagar.

Böntyp: Catuai
Process: Red Honey
Odlingshöjd: 1800 möh
Producent: Luis Anastasio Castro
Ursprungsland: Costa Rica
Region: Tarrazú